★ビストロソーセージ★




+-材料-+
豚挽き肉・・・・・・・・・・・２００グラム
セロリ・・・・・・・・・・・・・３０グラム
ニンジン・・・・・・・・・・・１０グラム
ハーブ（今回はタイム）・・・・・適宜
クレソンでもよい
たまご・・・・・・・・・・・・・・・１個
（アレルギーの子は気を付けて）
生クリーム・・・・・・・・・・大さじ２
お料理用バター・・・・・大さじ１．５
ナツメグ・・・・・・・・・・少々
ガーリックパウダー・・・・少々

人間用にはこのほかに
塩こしょう・・・・・・・・・少々
カイエンパウダー・・・・・少々
タマネギ・・・すりおろしたもの少々

+-作り方-+
肉にすりおろしたセロリ、ニンジン、スパイスを加え
練り混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた肉にに生クリーム、バター（細かくしたもの）、ハーブを加え
さらによく混ぜる。

次にたまごを加え、ねばりがでて生地が均一になるまで
よく混ぜ合わせる。

※フードプロセッサーを使う場合は
材料全部を入れて１分半ほど混ぜる。
生地をラップのうえにのせ（だいたい１／３）
棒状にのばして丸める。
（直径は１．５センチくらい）
耐熱皿にソーセージの半分くらいの深さまで水を入れ
ソーセージ１本につきレンジ強でふたなし、１分半ほどかける。

取り出し、さめたら適当な長さにカット。

出来上がり♪
人間はマスタードやケチャップをつけて召し上がって下さい。